Salata de boeuf

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Draga de ea salata de boeuf, numai de boeuf nu e….La baza facuta cu carne de boeuf, noi o adoram cu carnita de pasare.

Ingrediente:

10 cartofi

4 morcovi

1telina micuta

2 radacini de patrunjel

castraveti murati(prefereabil in saramura)

2 bucati de piept de pui( sau 4 fileuri)

o cutiuta mica de mazare(optional)

maioneza

1lingura de mustar

sare,piper

Prepararea:

Cartofii se fierb in coaja, se dau a racit se curata si se taie in cubulete. Morcovul, patrunjelul,telina se curata si se pun la fiert impreuna cu pieptul de pui. Se lasa la racit si apoi se taie in cubulete. Castravetii se taie si ei. Se amesteca toate ingredientele impreuna cu lingura de mustar si maioneza, se sareaza si pipereaza dupa gust. Se da la rece.

Pofta buna!

Nota: din lichidul ramas de la fierberea legumelor faceti o supica, sau pastrati-l la congelator pentru alte mancaruri.

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