Aluatul meu de pizza

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Ingrediente:

500g de faina

25-27g de drojdie

1 lingurita de zahar

1/2 lingurita de sare

50ml de ulei

Apa calduta

o mana de faina de porumb

maiaua de drojdie: drojdie maruntita cu lingurita de zahar,1 lingurita de faina si apa calduta

Prepararea:

Din faina, maiaua de drojdie, praful de sare, ulei facem ca un aluat de paine.Lasam la cald sa se dubleze volumul. Aluatul trebuie sa fie suplu.

Intindeti o foaie pe putina faina de grau amestecata cu faina de porumb.Presurati faina de porumb, impaturiti foaia si cu un rulou de patiserie mai intindeti odata o foaie potrivit de subtire. Continuati prin a asezona pizza dupa placere.

Nota: Este un aluat pe care eu il folosesc destul de des, puteti face chiar painica(vezi painica de seara), textura ramane proaspata chiar dupa mai multe zile.

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2 réflexions sur “Aluatul meu de pizza

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