Peste cu legume

dscn4952.jpg

O fata frumoasa care imi este tare aproape de suflet, surioara mea de suflet as putea spune, m-a rugat sa mai pun niste retete de peste. Este una din retetele pe care bunica mea o servea de Chavouot.

Ingrediente:

1kg de peste( cabillaud sau dorada sau perche du Nil)

4†morcovi mari

4 cepe potrivite

4 rosii marisoare+ 400g de rosii in bulion

2 ardei rosii

1 ardei alb sau verde

4-5 catei de usturoi

2 foi de dafin

piper macinat, piper boabe

sare

ulei

apa

cateva foi de busuioc proaspat

Prepararea:

Pestele se spala si se aseaza intr-o tava adanca fileurile unul langa altul bine stranse. Ceapa se taie fideluta si se aseaza deasupra pestelui, continuam cu ardeiul taiat tot fideluta, cu morcovul ras si in final cu rosiile taiate felii si rosiile in bulion.Facem ca un mujdei din usturoi cu sare si ulei. Varsam peste rosii.

Saram, piperam, punem cateva boabe de piper si foile de† dafin. Stropim cu ulei si varsam deasupra apa pana la nivel.

Acoperim tava cu o foaie de aluminiu si se da la cuptor la foc mediu cam†3 ore si apoi scoatem foaia si mai lasa pana cand majoritatea apei se evapora.

Servim alaturi de cartofi natur, orez sau mamaliguta. Pofta buna!

ESte bun atat cald cat si rece.

Publicités

2 réflexions sur “Peste cu legume

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonn√©es ci-dessous ou cliquez sur une ic√īne pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez √† l'aide de votre compte WordPress.com. D√©connexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez √† l'aide de votre compte Twitter. D√©connexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez √† l'aide de votre compte Facebook. D√©connexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez √† l'aide de votre compte Google+. D√©connexion / Changer )

Connexion à %s