Somon cu smantana si marar

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Ingrediente:

600g de somon proaspat

3 linguri de ulei de masline

200ml de vin alb

180g de smantana groasa

1 legatura de marar

piper de 3 culori

1 lingura de vegeta

sare

Prepararea:

Bucata sau bucatile de somon se congeleaza. Intr-o tava punem cele 3 linguri de ulei de masline, asezam somonul, piperam si saram putin, dam la cuptorul incins la 200C. Cand somonul este aproape facut scoatem din cuptor si varsam vinul amestecam smantana cu vegeta si mararul taiat marunt si varsam peste invartind putin ca sa se omogenizeze in sosul cu vinul. Dam la cuptor inca 10 minute, sosul v-a scade.

Servim alaturi de orez si un pahar de vin alb rece. Pofta buna!

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