Placintele Margarintei

p1000259.jpg

p1000266.jpg

Ahhhhhhhhhhhhhh! o sa ma intrebati de ce « placintele Margarintei »!

In Iasul meu de suflet, undeva prin spatele Facultatii de Medicina exista si exista in ziua de azi o casa cu cerdac, casa unde in copilaria mea imi petreceam cateva zile in vizita. In acest colt de rai, locuia unul din cel mai mari profesori ai universitatii iesene, care era totodata si cel mai bun prieten al bunicului meu. Cum norocul nu bate intotdeauna la poarta oamenilor, oricat de deosebiti ar fi ei, acest domn a ramas devreme vaduv. Avand nevoie de ajutor, caci boala nu-l ocolise,  sora dumnealui a venit impreuna cu familia si s-au instalat in casa cu cerdac. Aici am mancat  cele mai bune mancaruri romanesti, in tigaite mici , marunte, ca cele ale papusilor, aici am descoperit varzarile, cozonacii aburinzi cu miresme deosebite si placintele de post cu cartofi. Mmmm, ce bune mai erau!

Unora dintre voi le vor aminti de casa bunicilor, poate, altora nu le vor fi pe plac, dar cu gandul la placintele Margarintei eu am savurat alaturi de ai mei, cateva poale in brau de post cu umplutura de cartofi.

Ingrediente:

8 cartofi

4 linguri de zahar

1/2 lingurita de sare

1 lingurita rasa de piper

1/2 lingurita de nucusoara

(puteti adauga ceapa prajita daca va place)

Aluat ca pentru paine: 500g de faina, 310ml de apa, 1lingurita de sare, 2 lingurite de zahar, 2 linguri de ulei, 7g de drojdie uscata

Prepararea:

Pregatim un aluat de paine, in masina de paine sau cu mana. Lasam cam 1 ora la odihna. Intre timp curatam si fierbem cartofii.

Ii zdrobim cu ajutorul unei furculite si adaugam  sarea, piperul, zaharul si nucusoara. Din aluatul crescut luam cate o manuta, il intindem si asezam umplutura de cartof. Inchidem placintica, o asezam in tava impreuna cu surioarele ei si mai lasam la loc caldut cam 30 de minute, dupa care ungem cu ulei si presaram putin zahar. Dam la cuptorul incins la 160°C si lasam pana se rumenesc si se coc frumos. Lasam sa se racoresca. Pofta buna!

ang.gif

Publicités

14 réflexions sur “Placintele Margarintei

  1. o,ce bunatate, yafa,numai bunicuta mea mai imi facea asa ceva…dar atunci inca nu stiam sa le apreciez la adevarata valoare…am sa merg zilele astea sa caut casa ,poate simt miros de placinta,mai stii?
    o saptamina minunata,pupici!

  2. Mmm, Simona stiam eu ca imi esti suflet aproape;) Casa ai sa o gasesti,mirosul placintelor nu stiu, insa bine ar fi sa putem da vremea inapoi cateodata! Te pupic, o saptamana buna si tie!

  3. draga mea,am trecut azi prin fata casei mihai codreanu,asta o fi,ma intrebam?vis a vis de bolta rece.
    ma intorceam de la gradina botanica,unde am petrecut niste clipe de vis:razele soarelui scaldau o multime de crizanteme,trandafiri inca in floare si cu boboci…totul foarte curat si frumos,un loc absolut unic in iasi.imi pare rau ca nu am avut camera la mine…dar am poze din toamna ,poate am timp sa le grupez cindva ,sa vezi imagini!te pupez apasat,pa!

  4. Buna ziua ,

    Va intereseaza un link exchange cu http://www.jocurias.com ?
    In schimbul unui link pe site-ul dvs, eu va adaug link-ul pe http://blogjocuri.wordpress.com .

    Link : http://www.jocurias.com
    Titlu : jocuri
    Descriere : jocuri

    sau

    Jocuri

    Astept un raspuns, fie pozitiv, fie negativ.
    Daca sunteti de acord , va rog sa imi trimiteti titlul site-ului si link-ul site-ului dvs , pt a-l adauga. ( catalin.timofte7@gmail.com )

    Multumesc,

    O zi buna !

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s