Intre pizza si focacia

Pfffffff, e in curand ora 7, ora mesei de seara! Ce sa fac? Ce sa mai prepar, rapid, usor, si sa-i vad cu surasul pe buze? Intrebare evidenta dupa o plimbare prin aerul asta de februarie, hoinarind pe strazile Lausannului. Apoi daca m-ati pune sa aleg intre pizza si focacia, as prefera ….sincer? Nu stiu! Poate painica aceea pe care am mancat-o la Peschiera del Garda, cu mult sos de rosii,ulei de masline,cu gust bine pronuntat de busuioc, cu miros de vara si vacanta, poate o tarta cu legume si branza bine ratacita in coltul unui retetar infuriat,si careia nu-i mai stii originea…. M-am tot intrebat zilele astea ce as raspunde la o astfel de intrebare…Si voi ce ati alege?

Painica cu legume

photosim.jpg

foc.jpg

Ingrediente:

500g de faina

1 lingurita de sare

2 linguri de ulei de masline

300ml de apa calduta

7g de drojdie uscata

1 lingurita de zahar

1 -2 cepe rosii

1 dovlecel

1 morcov mare

2 maini de masline negre fara sambure

sare mare

cimbru uscat

3-4linguri de ulei de masline

Prepararea:

Framantam un aluat de paine normal(faina, sare,ulei de masline, apa calduta, zahar, drojdie) cu mana sau in masina de paine. Lasam la odihna cam 1 ora. Impartim aluatul in doua parti egale. Intindem cu mainile uleiate fiecare parte pentru a avea o foaie, nu foarte groasa. Intepam cu furculita foaia pe care am asezat-o in prealabil pe o tava cu hartie de copt. Mai lasam in tava cam 10 minute acoperita cu un prosop curat si apoi o garnisim. Presaram sarea mare, asezam dovlecelul taiat rondele fine, apoi morcovul taiat tot fin, maslinele si ceapa. Deasupra depunem cele 3-4 linguri de ulei de masline si presaram cimbrul uscat. Dam la cuptorul preincins prealabil( 180-200°C) cam 25-30 de minute, depinde de cuptorul fiecaruia. Servim alaturi de un pahar de bere rece. Pofta buna!

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7 réflexions sur “Intre pizza si focacia

  1. Je te remercie Fimere, avec ce debut de printemps je me suis dis que ca fait du bien un peu de gaite dans les assiettes. Merci pour ta visite et une belle journee a toi aussi

  2. Fata frumoasa,

    daca nu ai fi tu sa-mi mai amintesti de martisoare si alte bucurii marunte, multe ar mai trece pe linga mine, fara sa le observ…..

    Iti multumim din suflet,

    Noi toti 😉

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