Tajina de miel cu caise

O alta forma de a pregati carnea de miel. Imi place mult sa pregatesc o astfel de mancare care imi aduce soarele in casa si gandul la calatorie, mai ales ca de la mine friguletul nu vrea sa mai plece. Parfumul sau umple bucataria si ne incalzeste, ma simt cu adevarat pe undeva prin Maroc…..

p1020826.jpg

tajine1.jpg

Ingrediente:

500g de carne de miel

125g de caise uscate

2 cepe

1 catel de usturoi

1 lingurita de paprica

1 lingurita de scortisoara

1 lingurita de ghimbir

1 lingurita de coriandru in pudra

1 lingurita de sofran in pudra sau cateva filamente

500ml de supa de legume

2 linguri de ulei de masline

1 lingura de miere

patrunjel verde

sare si piper

Prepararea:

Inmuiem caisele uscate in 400ml de apa fierbinte timp de 20-30 de minute.Curatam si spalam ceapa, o taiam pestisori, usturoiul curatat il taiam maruntel. Spalam si taiam cuburi carnea. Incingem intr-o tigaita uleiul si tragem ceapa cu usturoiul pana devin translucide. Dam deoparte si scoatem pe o farfurie. In locul cepei punem carnea si o lasam pe foc pana incepe sa se rumeneasca pe toate partile. Saram si piperam, adaugam ceapa si mirodeniile, amestecam, adaugam caisele si mierea. Varsam deasupra carnii supa de legume si patrunjelul, lasam sa fiarba acoperit la cuptorul preincalzit la 180°-200°C, pana mai ramane un sfert din cantitatea de sos si carnea este bine patrunsa. Servim cu garnitura de couscous sau orez si legume dupa plac. Pofta buna!

anigif.gif

Publicités

14 réflexions sur “Tajina de miel cu caise

  1. mmm,delicioasa reteta!
    te pup draga mea si iti multumesc pentru urarea de Paste.
    iti doresc si eu Hag Pesah Hameah ! Paste Fericit ! alaturi de cei dragi, te pup si te imbratisez cu prietenie.

  2. Nu stiu daca si tu ai sarbatorile acum,dar eu tot iti urez sarbatori fericite !de indata ce imi cumpar o tajina am sa fac reteta ta.imi pare tare rau ca nu am cumparat acum 2 ani cand am fost in maroc, una de lut.am cumparat una de portelan,care e de prezentare nu de gatit in ea.au aparut pe aici unele in care se poate gati pe flacara aragazului,dar sunt cam scumpe.da’de cumparat tot am sa-mi cumpar una si atunci sa te tii !

  3. Multumesc mult Pansy draga pentru urari, da si eu am sarbatorile impreuna cu voi, am crescut intr-o familie care respecta atat sarbatorile iudaice cat si cele crestine, poate se bat cap, in cap dar asta e! Iubesc si sunt mandra de aceasta mixitate.Cat am fost mic copil am suferit pe vremea lui Ceausescu de intrebarile si afirmatiile colegilor de clasa- de ce nu mergeam sambata la scoala, apoi m-am obisnuit, sunt la fel de crestina ca si voi, cum respect si iudaismul(datorita originilor) caci asa cred eu de cuviinta si nu ma mai pot reface.Convingerea mea in viata este cum spunea bunicul meu » Rau sa nu faci, ca bine nu te obliga nimeni! » 😉 respect cele doua religii pana la scrierile uneia impotriva celeilalte. Te pupicesc si te astept cu tajina facuta 😉

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s