Reflectie…si usor de gatit

Azi de dimineata soarele a binevoit sa ne surada si sa ne incalzeasca cat poate si el acum…Am imbracat pruncul cel mic si l-am scos cu nasul afara ca deh, trebuie profitat si cum spune cineva drag mie sa ne multumim cu putinul pe care il avem. Luandu-l de manuta si plecand in plimbarea noastra ma simteam alintata si fericita gandind ce poate aduce mai multa fericire unui om decat zambetul unui copil, linistea sufleteasca si amintirile frumoase. Si asa cum ma stiti de acum, amintirile au zavorat cu puhoiul.

Imi dau seama ca romanii au ajuns un popor de emigranti, ca negam de multe ori ceea ce suntem, dar ca si avem un spirit de conservare al rasei impunandu-ne acel « ..suntem mai buni ca… » Aducand aceasta reflectie in bucatarie, am observat de multe ori ca bloguletele culinare pe care le admir mentin acea conservare…retetele bunicii, ale mamei…ale …., dar totodata altele sterg aceasta origine si impun bucataria tarilor unde locuiesc, fara sa vrem melanjul gastronomic devine mai bogat este adevarat, dar multe retete se uita. Si mi-am adus aminte de comentariul scumpei de Alison la salata mea orientala…. »de cand n-am mai facut… », azi va propun o alta salata uitata, care mie cel putin mi-a incantat papilele si m-a readus intr-o epoca cand eram total lipsita de griji…cam asa ca Yanis azi cu nasucul la soare!

Salata de primavara cu hering marinat

p1030007c.jpg

montages3.jpg

Ingrediente:

un borcanel de hering marinat(400g cu tot cu marinada)

1 ceapa rosie

2 cepe verzi

1 morcov

sare, piper

2 linguri de ulei

Prepararea:

Pestele se scoate din marinada si se taie fasii, ceapa se curata si se spala, la fel si morcovul. Dam morcovul prin razatoare si taiam ceapa fideluta. Asezam toate ingredientele intr-un castron, varsam deasupra cateva linguri de marinada si uleiul, saram, piperam dupa gust, amestecam. Acoperim cu folie alimentara si dam cam un sfert de ora la frigider. Servim cu painica, pofta buna!

Publicités

12 réflexions sur “Reflectie…si usor de gatit

  1. yafa draga.nu cred ca romanii sunt o natie de emigranti.nu mai mult decat orice natie ai caror oameni emigreaza post-comunism!cand am faut acest blog,ideea era sa readuc la viata niste retete vechi.nu m-am organizat suficient de bine si a durat si pana am deprins obiceiurile.retele nu stiu daca sunt neaparat romanesti(ca majoritatea au radacina turceasca),dar sunt romanizate.si cu asta ai dreptate.e si asta un fel de a-ti defini identitatea.chiar azi m-a vizitat pe blog o tanara ce traieste in strainatate si m-a identificat dupa retele mamei:m-a intrebat daca nu cumva sunt din baia mare.!ceea ce este real.cred ca e mare lucru asta.si mai cred ca unul din modul de promovare a romaniei este si asta:culinar.totul e sa ai puterea si abilitatea sa impletesti intr-un meniu al unei mese cu invitati ai tarii in care traiti ,retetele locale cu cele romanesti,fara a-i agresa.stiu de exemplu despre americani,ca ei mananca numai ce stiu ei de acasa.si am vazut asta.te imbata mirosul de mititei si gratare si ei mancau popcorn,snacs-uri la punga si coca cola.in schimb am intalnit si americani curiosi,care au gustat mancaruri romanesti,dupa care mi-a cerut reteta.
    am spus toate astea,pentru ca am lansat fetii de care spuneam mai sus o provocare,sa posteze retete ale mamei sau bunicii.si mi-a raspuns elegant ca sa le postez eu si ea o sa ma viziteze.cam asta era ideea.numai ca putina lume,care blogareste pe aici, stie ca ,culinareala ,face parte din cultura unei tari.si se comporta ca atare.oi fi eu cam deplasata de vreme?ca voi toate sunteti tinere si eu pare ca sunt mama voastra.desi au ma simt de varsta voastra.multi ani traiasca !

  2. Scumpa mea Pansy, nu am spus in nume de rau ca romanii au devenit o natie de emigranti ci doar ca asa mi se pare mie de la o vreme,negand uneori ceea ce suntem…la genul ca exista persoane care au uitat sa mai vorbeasca romaneste dupa 2-3 ani de strainatate, ca avem un sens de conservare, asta sunt convinsa. Eu sunt total de accord cu ceea ce spui tu, si sa stii ca sunt sigura ca culinareala face parte din cultura unei tari, o sustin, mi-e drag sa pregatesc tot ce mi-a alintat copilaria, cu situatiile bune si rele ale acelor timpuri. Consider ca sunt o fericita sa pot calatori si pot « fura » de ici colo cate o reteta si pentru faptul ca m-am nascut intr-o familie cu o cultura mixta care bineinteles a impletit acesta cultura culinara. Nu cred ca esti deplasata si ma bucur ca te simti tanara, dupa mine tineretea unui om sta mai intai in ce simte si crede el si apoi in anii care oricum se aduna. Te pupic cu drag

  3. draga mea,varsta biologica e una inevitabila.dar fiecare om are o varsta mentala sa-i spun asa.a mea pare sa fie 25.a sotului meu care e ceva mai mare ca mine cu 12 ani ,e 17.asa ca ne place sa ne gandim la varsta noastra nebiologica.inca nu stii,dar ai sa afli,ca dupa 50 de ani daca te scoli dimineata si nu te doare nimic,va sa zica ai murit !he,he..! dar nu e rasul meu.(nebiologic).e ala biolgic.HA,HA HA…………….!!!!!!!!!!!

  4. Buna salata si ideea, Yafa! Cred ca merge si cu peste marinat de mine la borcan sau cu scrumbie… Oh ce dor imi este de niste scrumbie! Dar acum la noi ploua cu pangasius, dorada si somon. Parca lumea asta a inebunit dupa somon. Da, imi place si mie, dar… Scumpa mea, multam de urari, sper ca ai vazut postul cu premiile. Ultimele sunt insotite de cateva cuvinte care arata ce semnificatie le-am dat eu. Dedicatia din ele este si pentru tine – 3 cuvinte care descriu tot ce simt eu pentru tine.

  5. Draga mea Elena, multumesc, cred ca e minunata salatica asta cu pestele tau marinat, cu sardina stiu alta reteta care cred ca ti-ar place. Iti multumesc pentru cuvintele frumoase si pentru premii , vin si le iau si le postez saptamana asta care vine.Pupicei

  6. Arata de mare excepție deși e una simpla!O ador si nu am făcut-o demult!Azi fiind pentru noi doi zi de post am s-o fac!dar știu ca dacă o pozez niciodată nu va fi asa frumoasa !
    Week-end frumos si racoros!Te pup cu drag!

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s