Mancare de fasole

Zilele trecute plimbandu-ma prin blogosfera, am ajuns pe la draguta de Alison, care ne prezenta o salata cu fasole. Cu toate ca stomacul meu suporta foarte greu fasolea, nu mai facusem de mult si mi s-a facut tare pofta.

Reteta foarte simpla, dar m-am gandit ca poate e bine sa fie in lista preparatelor de post.

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Ingrediente:

1 ceapa mare

2 morcovi

2 catei de usturoi

500g de fasole albe fierte

1 lingura de pasta de gogosari

1 rosie coapta sau 3-4 linguri de rosii in bulion

500ml de supa de legume

3 bucatele de cimbru

1 foaie de dafin

boabe de piper, mustar

sare, piper

Prepararea:

In 2-3 linguri de ulei tragem ceapa, usturoiul si morcovul taiat marunt, pana cand se inmoaie. Adaugam cimbrul si foaia de dafin, boabele de piper si de mustar, lingura de pasta de gogosari si rosiile in bulion. Acoperim totul cu supa de legume si lasam pe foc pana cand morcovul este fiert, mai adaugam putina apa daca este nevoie. Scurgem zeama de la fasolea fiarta si o adaugam peste prima fiertura, saram piperam, amestecam si mai lasam sa dea odata in clocot. Daca va place in acest stadiu puteti adauga un pic de verdeata (marar, patrunjel).

Serviti cu muraturi sau salate. Pofta buna!

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2 réflexions sur “Mancare de fasole

  1. cu salata de varza rosie as dori si eu o portie chiar daca si stomacul meu e ca si al tau,dar din cand in cand o exceptie e binevenita,mai iesim putin din reguli(nu sant adepta regulilor)te pup si o saptamana buna

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