Antidepresiv…

De cate ori cand ati avut o suparare v-ati aruncat asupra cutii de ciocolata? Imaginea fetei care sufera din dragoste si deschide un ambalaj in care se gasesc gurmandise care mai de care ma urmareste si asta probabil pentru ca nu am fost nici cand mare fan al ciocolatii. Dar trebuie sa-i recunosc virtutile …

Nu se stie exact carei din cele 500 de substante continute  ciocolata datoreaza calitatea de antidepresiv, dar se stie ca aceasta placere a papilelor contine glucide care ajuta la ridicarea substatiala a tryptophanului fata de ceilalti acizi aminati si care trecand catre creier este transformat in serotonina( lipsa acesteia este strans legata cu starile depresive).

Stiati ca? 100g de ciocolata contine aceeasi cantitate de cofeina ca si 100ml de cafea?,  cofeina si theobromina- stimulati foarte bine cunoscuti.

Printre altele 100g de ciocolata contine 100mg de magneziu, mineral cunoscut pentru numeroasele reactii enzimatice intracelulare, transmisii neuromusculare ale influxului nervos  atat cat si pentru efectele relaxante, ceea ce implica o stabilitate a dopaminei neurotransmetor principal.

Dar ciocolata contine si substante asemanatoare anfetaminelor: tyramina si phenylthylamina care actioneaza asupra sinapselor din creier si maresc efectele neurotransmetorilor ca de exemplu al dopaminei. Mai mult chiar, ciocolata contine derivati ai acizilor grasi care actioneaza asupra acelorasi neuroreceptori ca si canabisul..(Ciocolata in afara legii? 😉 )

Duo- inghetata de ciocolata si prajitura cu ciocolata si visine

Ingrediente:

70g de ciocolata cu lapte

70g de ciocolata neagra

40g de ciocolata neagra in pepite

200ml de smantana lichida

1 esenta de rom

Prepararea:

Rupem 70g de ciocolata cu lapte si 70g de ciocolata neagra in bucatele marunte si le asezam intr-o craticioara peste care adaugam smantana lichida.

Asezam craticioara la foc mic amestecand mereu pana ciocolata este complet topita. Lasam sa se racoreasca si adaugam esenta de rom.

Pregatim masina de inghetata( bolul sa fie foarte rece, a fost dat o noapte la congelator), varsam compozitia si dupa 20 de la pornirea ei adaugam pepitele de ciocolata neagra. Mai lasam inca 20 de minute si oprim. Servim.

Pofta buna!

Ingrediente:

o manuta de visine fara samburi ( eu am folosit din compot)

7linguri de zahar

1 zahar vanilat

1 praf de sare

4 oua

18 linguri de ulei

18 linguri de apa

18 linguri de faina

1 praf de copt

4 linguri de cacao amara

150g de cioco de menaj

1 lingura de margarina

Prepararea:

Batem ouale cu zaharul, cu zaharul vanilat, cand se face o spuma albicioasa, adaugam treptat uleiul si apoi apa.
Separat intr-un vas amestecam faina cu praful de copt si cacaua.

Incorporam amestecul de faina in spuma de oua. Varsam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si depunem visinele. Dam la cuptor la 180°C. Verificam cu scobitoarea daca este copt.

In lingura de margarina moale depunem ciocolata si asezam la foc mic pana se formeaza un amestec omogem.

Scoatem prajitura din cuptor si decoram cu ciocolata. Lasam pana a doua zi, taiam si servim.

Pofta buna!

Publicités

7 réflexions sur “Antidepresiv…

  1. Am mai citit despre efetele ciocolatei, dar nu-i rau sa ne mai amintim din cand in cand.
    Eu, in schimb, ma dau in vant dupa ciocolata, dar din cauze supraponderale, evit sa ma manifest. Nici cu inghetata nu e altfel. Vara asta am mancat mai rar si mai putina ca anii trecuti, cand a fot si ceva mai cald.
    Bune retete!

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s