Coroana regilor- versiunea sarata

Anul trecut am facut-o dulce, varianta clasica pentru ca ai mei asa o iubesc, cu frangipane. Anul acesta am hotarat sa derivez, foetajul sarat fiind pe placul tuturor.

Ingrediente:

2 foi mari de foetaj

300g de carne tocata

1 ceapa potrivita

1 catel de usturoi

4 linguri mari de ciuperci ( eu am avut urechi de lemn pe care le-am hidratat in supa de pui)

1 ou

sare, piper, cimbru

1 ou pentru uns

Prepararea:

Mixam ceapa cu ciupercile si usturoiul, amestecam totul cu carnea, adaugam oul. Maiaua format trebuie sa se tina insa sa fie aerata.

Cu ajutorul unui pahar sau a unei forme, taiam cercuri din foile de aluat. Asezam pe o tava cu hartie de copt un pahar din ceramica lacuita si in jurul lui depunem  5 cercuri. Ungem marginile fiecarui cerc cu ou batut si ii umplem centrul cu compozitia de mai sus.

Acoperim cu urmatoarele cercuri taiate in foetaj. Continuam prin a forma un nou cerc in jurul primului format in jurul paharului. Lipim bucatele din aluat pentru a uni toate cercurile umplute. Ungem cu ou si dam la cuptor la 200°C pana se rumeneste frumos.

Daca folosim o feva o depunem in turta prin blatul asezat pe tava.  Servim

Pofta buna!

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4 réflexions sur “Coroana regilor- versiunea sarata

    • Draguta, multumesc mult, pentru umplutura vegetariana pastreaza baza de ciuperci si amesteca cu parmezan, patrunjel tocat si putin pesmet, sau cartof si morcov ras mic impreuna cu ciupercutele si la final adaugi oul. Te pup

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