Les religieuses d’ Emile

Viata ne ofera posibilitati, situatii, intalniri pe care nu le putem uita, uneori fericite, alteori minunate chiar.

Oamenii care fac parte din cercul strans al prieteniei, prietenii adevarati te fac sa simti ca aceste clipe conteaza, caci pana la urma urmei pasajul nostru pe acest pamant se numara probabil si in aceste incercari.

Emile este un suflet incantator, un om deosebit, un barbat plin de calitati. Sunt convinsa ca va fi un medic foarte bun si sunt fericita ca face parte din sfera mea de prieteni.

Daca este ceva la care nu ar renunta niciodata probabil ca sunt « les religieuses »!

Il vad cautand cu ochii mari in toate vitrinele patiseriilor si afisand un aer trist « nu au! » , il vad ca un copil fericit cand descopera ca au gustul pe care il presimtea si musca cu o pofta de invidiat din prajitura asta care pentru mine e doar un ecler in alta forma. Ar putea manca una, doua, poate daca as fi avut rabdarea sa il astept  mai multe!

Pana la urma m-a convins!

Alors elles sont comment mes religieuses Emile? 😉

Religieuses au chocolat

Ingrediente

Choux-uri

80ml de lapte

80ml de apa

75g de unt

90g de faina

3oua

1 praf de sare

Crema

2 galbenusuri

10g de faina

10g de maizena

150g de zahar pudra

300ml de lapte

60g de ciocolata de patiserie

Glazura

100g de ciocolata de patiserie

25g de zahar pudra

2 linguri de lapte

Crema de unt

70g de unt moale

60g de zahar pudra

Prepararea

Choux-uri

Amestecam laptele cu apa si cu untul taiat in bucatele. Le punem pe foc, cand untul este topit si lichidul incepe sa fiarba, adaugam faina. Amestecam bine si mai lasam cam 1-2 minute pe foc amestecand cu o lingura de lemn.

Transferam aluatul in bolul unui robot, incepem sa batem aluatul adaugand ouale pe rand unul cate unul.

Aluatul trebuie sa fie omogen si nu foarte lichid. Il punem intr-un poche si formam pe o tava cu hartie de copt choux-urile.

Dam pentru copt la cuptorul preincalzit la 150°C timp de 30-40 de minute.

Crema

Laptele si ciocolata se pun pe foc, amestecam galbenusurile cu zaharul, faina si maizena. Cand ciocolata s-a topit in laptele cald, varsam usor peste maiaua de ou, dupa care trasvazam in vasul in care s-a incalzit laptele si asezam din nou pe foc amestecand continuu pana crema se ingroasa. Dam la rece.

Gaurim usor choux-urile cu ajutorul unui cutit sau a unui varf de poche si le umplem cu crema racita. Dam la frigider.

Intre timp pregatim glazura si crema de unt.

Pentru glazura, intr-o craticioara punem ciocolata, zaharul si laptele, dam pe foc pana cand se formeaza o masa omogena.

Amestecam zaharul cu untul si umplem un poche. Dam la rece.

Trecem fiecare choux-umplut  prin glazura si montam prajiturelele. Decoram cu crema de unt.

Pofta buna!

Publicités

2 réflexions sur “Les religieuses d’ Emile

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s