Bostan, toamna, mall

S-a schimbat ora, a venit frigul, frunzele ruginii aluneca usor pe bratele vantului valsand. Se intuneca mai repede, fumuriul gandurilor fiind indreptat catre melancolia sufletului.

In toamna asta aurie, pasesc usor cu bucuria ca mai pot vedea una, ca mai pot asterne un rand, ca ma mai bucur de inca un sezon. Iubesc parfumul ei si cristalinul tocurilor ghetelor in asfaltul cel nou, pe marmura stralucitoare a ineditelor terase din fata Palatului Culturii si ma intreb cat, sau pana cand istoria si trecutul nu se va asfixia in modernitatea locului.

Zgribulita de frig si alungata de mixitatea vociferanda a noului Mall iesean, m-am aciuat in canapea, raspandind ganduri, savurand o supa de bostan.

Supa de bostan

Ingrediente

1 bostan( 600-800g)

1l de supa de pui

300ml de lapte

200g de smatana groasa

sare, piper

Prepararea

Curatam si taiam bostanul cuburi. Il asezam intr-o olita, varsam deasupra supa de pui. Il punem la fiert pana cand este moale si supa scazuta la un sfert din cantitatea totala.

Tragem olita de pe foc, adaugam cate un pic de lapte si mixam cu mixerul plonjor. Cand supa este bine omogena, adaugam smantana, saram, piperam dupa gust si mai punem pe foc odata pentru un clocot.

Dam la o parte si servim fierbinte cu paine proaspata, crutoane, cascaval sau carnita afumata. Putem presara putin patrunjel proaspat taiat.

Pofta buna!

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