Lamaia

As putea sa declinez fructul acesta in n feluri, nu cred ca exista prajitura sau preparat in care lamaia sa nu fie la onoare si eu sa nu-l adopt. Sarat sau dulce, dulce sau sarat, aroma unica si patrunzatoare ma convinge de fiecare data si mai ales in vremurile calde ale verilor caniculare.

Atunci cand termometrele arata temperaturi care de parca te-ai lepada, cand te misti ca un bondar obosit de colo colo si corpul sufera de o greutate covarsitoare, cand te-ai prelasa in prada valului de lene ce te cuprinde, nici macar locatia aproape de malul lacului nu te racoreste. Ai face o baie, dar stii ca invitatii nu se vor astepta sa-i primesti cu parul ud si atunci iti spui ca singurul remed este un cocktail racoritor cu baza…..de? bineinteles lamaie si multa gheata.

O dulceata ce-ti alina gandurile ca v-a trebui sa fie totul ok si sa aibe o alura cum ti-ai dori, cocktailul acesta primitor va trebui sa fie pe gustul celor ce-ti vor pasi pragul…

Sunny Lemon

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Ingrediente

250g de zahar pudra

2linguri de miere

4-5 fire cimbru de lamaie*

3 lamai bio

400ml de apa

200ml de limoncello

200ml de votca

400-500ml de apa gazoasa

Decor: felii de lamaie si crengute de cimbru

*cimbru de lamaie = este un sort de cimbru cu miros de lamaie, se foloseste ca infuzie-ceai, dar si foarte mult in bucatarie la sosuri si salate.

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citro

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Prepararea

Intr-un vas punem zaharul pudra impreuna cu coaja de la o lamaie si cimbrul. Varsam 400ml de apa deasupra.

Asezam pe foc pana da in clocot siropul. Acoperim cateva momente. Adaugam zeama de la cele 3 lamai si mierea.

Varsam totul intr-un vas termorezistent si asezam la congelator pentru cel putin 3 ore.

Amestecam cantitatile de limoncello si votca.

Dupa ce preparatul de lamaie este gata – va semana cu un sorbet – depunem in fiecare pahar  cam 3 linguri .

Varsam deasupra din amestecul limoncello votca cam 100ml si completam restul paharului cu apa gazoasa.

Decoram cu lamaie si un fir de cimbru.

Servim imediat.

Noroc!

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2 réflexions sur “Lamaia

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