Kebab & Cartofi

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Ingrediente

400g de carne tocata( pui, miel, vita)
1 ceapa
2 catei de usturoi
1 lingura de suc de rosii
2 linguri de ulei de masline
1 lingurita de ardei iute uscat macinat
1 lingurita de paprica dulce
1 lingurita de cumin
1 lingurita de gimbir in pudra
1/4 de lingurita de scortisoara
8 cuisoare rupte in bucatele
1/4 de lingurita de cardamom in pudra
1/4 de lingurita de nucusoara
1/4 de legatura de patrunjel
cateva frunze de telina
sare

Pentru servit:

1/2 de castravete verde
10 rosioare cherry sau 1-2 rosii medii
10-15 frunze de salata
1 catel de usturoi
cateva frunze de menta, telina si patrunjel
250g de iaurt natur
lipii sau paine pentru kebab

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Prepararea

Intr-un mixer asezam ceapa, usturoiul, sucul de rosii, uleiul si toate condimentele.
Mixam pana la formarea unei marinade cremoase.
Varsam amestecul de mai sus peste carne, acoperim cu film alimentar si dam la frigider pentru o ora.

In acest timp pregatim legumele de garnitura, castravete, rosii si salata.
Tocam marunt cateva frunze de menta, pastrunjel si telina .
Strivim un catel de usturoi si il adaugam impreuna cu ierburile de mai sus in 250g de iaurt.
Saram si piperam dupa gust.

Dupa timpul de pauza, formam cu mainile umezite, din carne, batoane groase de un deget si jumatate si lungi de aproximativ 15-20 de cm.

Incalzim 1 lingura de ulei de masline intr-o tigaie si prajim carnea.
Servim cu paine/ lipie si garnitura.

Pofta buna!

CUISINE-012

Cartofi  la cuptor

Ingrediente

6 cartofi taiati in felii

2 linguri de ulei

4 linguri de pesmet

1 lingurita de cimbru

1 lingurita de paprica dulce

1 lingurita de sare

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Prepararea

Asezam cartofii pe o tava cu hartie de copt, stropim cu ulei si amestecam cu mana.

Intr-un vas amestecam pesmetul cu paprica, cimbru si sarea.

Varsam totul peste cartofi si ii amestecam inca odata pana cand compozitia a fost distribuita intregii cantitati de cartofi.

Bagam tava la cuptorul incins la 200 de grade cam 25 de minute( depinde de cuptorul fiecaruia)

Servim alaturi de carne, salate sau natur cu sosuri.

Pofta buna!

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