Encore toi….

cap

Frantura de caldura se joaca inca usor printre pasii pe asfaltul strazilor ce-si impart distanta dintre noi doi.

  M-am bucurat sa stiu ca fructul rosu si parfumat care ne face de multe ori sa ne luam de mana mai exista, chiar daca sunt ultimele zile.

Anul acesta ne-am despartit si ne-am regasit, ne-am cautat si ne-am rostogolit in centrul amintirilor pe care numai penita de aur a iubirilor putea sa o inscrie.

Tarta cu capsuni

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Ingrediente

500 g de capsuni aromate

500 ml de lapte

2 galbenusuri

150 g de zahar

1 pastaie de vanilie

50g de maizena

frunze de busuioc

zahar pudra

Crusta pentru tarta

250 g de faina

125 g de unt

50 ml de apa

1 lingurita rasa de sare

2 linguri de zahar

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Prepararea

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Se pregateste un aluat din faina, sare, unt, apa in care am dizolvat zaharul. De intinde o foaie un pic mai mare decat forma pentru tarta, astfel marginile vor ramane frumoase.

Preincalzim  cuptorul la 180 de grade Celsius.

Intepam cu furculita baza tartei si o asezam la frigider pentru minim 30 de minute.

Depunem  fasole  uscata, sau bile pentru copt si dam la cuptor 20 -30 de minute pana crusta este frumos aurie.

Taiam pe lungime pastaia de vanilie, razaluim mijlocul, il adaugam in lapte. Punem si pastaia in vasul cu laptele.

Incalzim laptele impreuna cu pastaia de vanilie.

Batem ouale  cu zaharul, cand amestecul s-a albit, incorporam maizena pana cand totul devine omogen.

Varsam laptele cate putin si cand toata cantitatea a fost amestecata cu crema de oua, transvazam in vasul unde s-a incalzit laptele, asezam pe foc mic amestecand mereu pana cand crema se ingroasa.

Dam la racorit asezand peste crema o folie de plastic, care trebuie sa fie in contact direct cu crema.

Taiam capsunile in jumatati.

Odata racorite, punem crema peste crusta si asezam deasupra capsunile.

Depunem printre capsuni frunze de busuioc si surpudram cu zahar pudra.

Servim dupa ce a stam cam doua ore la frigider.

Pofta buna!

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