Gustari

Intre fete, langa un pahar de vorba sau de cocktail, intre discutii aprinse sau de moda, intre carti de medicina, rasete si ganduri de vacanta!

Baba ganoush

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Ingrediente

2 vinete coapte (la cuptor sau pe foc)  si curatate

1 catel de usturoi

1/2 de ceapa data pe razatoare

1 lingura mare cu tahina*

ulei de masline

sare, piper, zeama de lamaie

patrunjel

*Nota: Tahina, Tahini, pasta de sesam

Prepararea

Tocam vinetele pentru salata, adaugam cate un pic uleiul si se amesteca pana se albesc.

Radem pe razatoarea mica ceapa si usturoiul, amestecam cu tahina.

Amestecam totul cu vinetele.

Daca este nevoie mai puneti putin ulei si zeama de lamaie, ca salata sa fie lejera si musoasa.

Tocam patrunjelul si asezam pe deasupra.

Servim cu painica de calitate sau cu pita

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 Icre de hering cu caviar

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Ingrediente

2 lingurite pline de icre de hering sarate

1/2 de ceapa rasa pe razatoarea mica

2 lingurite de apa minerala

zeama de la un sfert de lamaie

 ulei

1 lingurita de caviar

Prepararea

Batem in mixer icrele cu uleiul cate un pic de zeama de lamaie si din apa minerala.

Cand sunt bine musoase, adaugam ceapa, mai batem putin.

Adaugam caviarul, il incorporam bine.

Punem totul intr-un vas acoperit sa dam cateva ore la frigider.

Servim cu paine.

Icre de crap cu somon afumat

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Ingrediente

2 lingurite de icre sarate

ulei

2 lingurite de apa minerala

zeama de la 1/4 de lamaie

30g de somon afumat de calitate

Prepararea

Batem in mixer icrele cu uleiul.

Adaugam cate un pic de apa minerala si zeama de lamaie.

Cand sunt bine musoase adaugam somonul tocat maruntel.

Asezam intr-un vas acoperit la frigider cam 2 ore.

Servim pe paine alaturi de un pahar vin alb.

Pofta buna!

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2 réflexions sur “Gustari

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