Dulcegarii pentru cafea…

A inceput de ieri sa cada

Cate-un fulg,

Acum a stat!

CUISINE-029c

Prajitura cu morcovi

P1020838c1

Ingrediente

4 oua

6-7 morcovi

1/2 lingurita de sare

1/4 lingurita de cuisoare macinate

1/4 lingurita de nucusoara

1 lingurita de scortisoara

1 si 1/4 lingurita de praf de copt

1 lingurita de bicarbonat

2 si 1/2 cups de faina

1 si 1/2 cups de zahar

1/2 cup de zahar brun

1 si 1/2 cups de ulei neutru

50g de nuci

Crema

400g de branza gen philadelphia

10 linguri de unt moale

2 linguri de smantana

1 pastaie de vanilie

2 cups de zahar pudra

CUISINE-031c

Prepararea

Incalzim cuptorul la 180°

Amestecam faina cu sarea, praful de copt, bicarbonatul, scortisoara, nucusoara si cuisoarele.

Taiam morcovii in felii fine cu ajutorul unui robot sau al unei mandoline.

Batem ouale cu zaharul la viteza rapida, nu mai mult insa de 45 de secunde. Adaugam uleiul si reducem viteza la medium, batem pana cand se formeaza o crema ca o maioneza.

Adaugam morcovii, nucile si ingredientele uscate, amestecam usor cu ajutorul unei spatule.

Varsam totul intr-o tava de tort unsa cu unt si farinata.

Coacem la 180° timp de 32-40 de minute.

Lasam sa se racoreasca pe un grilaj prajitura timp de 10-15 minute.

O taiam in doua sau trei etaje cu ajutorul unui cutit pentru paine.

Pentru crema amestecam toate ingredientele la temperatura camerei si le mixam la viteza medie.

Repartizam crema pe fiecare etaj pastrand cam  o treime din cantitate pentru a acoperi prajitura.

Decoram dupa placere.

Pofta buna!

Painica cu ciocolata

P1020916C1

Ingrediente

200ml de lapte caldut

3 linguri de ciocolata in pudra de calitate

70g de unt

260g de faina

4g de drojdie uscata cu activitate rapida

1/4 lingurita de sare

20g de zahar

50g de ciocolata cu lapte

P1020919C1

Prepararea

Dizolvam ciocolata pudra in lapte, adaugam sarea.

Varsam totul intr-un robot pentru framantat.

Adaugam faina, zaharul si drojdia.

Framantam totul, taiam untul la temperatura camerei in cuburi mici si le incorporam aluatului.

Aluatul trebuie sa fie suplu, sa se dezlipeasca bine de peretii vasului.

Lasam la odihna 1 ora.

Dupa perioada de odihna scoatem aluatul din vas si incorporam in el ciocolata cu lapte taiata marunt.

Asezam aluatul intr-o tava unsa cu unt si il lasam sa creasca pana cand dubleza sau tripleaza de volum.

Coacem la 180° timp de 30 de minute.

Lasam sa se racoreasca pe o grila infasurat in doua prosoape.

Servim.

Pofta buna!

Publicités

2 réflexions sur “Dulcegarii pentru cafea…

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s