Mimoza roz

Ma gandeam zilele trecute ca oricat as vrea sa ma reneg mai rau ma regasesc. De fiecare data cand mi-e mai greu, cand spun ca nu am timp, atunci ma apuca mai rau cheful de bucatareala si cum de fiecare data mai vine si cate o sarbatoare…pe aici ti-e drumul….mergi caci cararea e batucita.

Reteta de azi imi este draga caci e simpla, ochioasa si schimba de la simplul, clasic ou umplut.

Mimoza roz

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Ingrediente

6 oua fierte tare

o sfecla mare

 sare

1 lingurita de zahar

4 linguri de otet de mere*

500ml de apa

piper

paprica dulce

zaatar

patrunjel

1 lingura mare de maioneza

2 lingurite de mustar

*Nota: Adaugam otetul dupa gust, noua ne place marinada nu foarte acrisoara

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Prepararea

Curatam sfecla de coaja si o taiam felii. Le asezam intr-un vas, acoperim cu apa, saram.

Dam la fiert pana cand incercand cu o furculita, ea intra usor in felia de sfecla.

Lasam la racit, adaugam otetul si zaharul. Amestecam totul pana cand zaharul este topit.

Cojim ouale, le asezam intr-un borcan, varsam deasupra zeama de la sfecla si asezam deasupra feliile.

Dam la frigider pentru o noapte, se poate pastra in frigider timp de o saptamana.

Scoatem ouale din marinada, le taiam in doua, scoatem galbenusurile si le strivim cu o furculita.

Amestecam galbenusurile cu maioneza si mustar, saram si piperam dupa gust, adaugam patrunjelul taiat marunt. Umplem jumatatile de ou. Presaram deasupra zaatar si paprica dulce.

Decoram dupa placere. Servim.

Pofta buna!

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2 réflexions sur “Mimoza roz

  1. Si uite cum, de la sfecla se ajunge la turmeric sau spanac sau ….curacao, why not????? Frumos arata, gustos sunt sigura ca e totul..asa ca, regasiri cit mai multe si mai productive in idei! Te imbratisez doamna draga!

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