Salata calda de cartofi

Mai simplu de atata mori!, salata de cartofi, cine nu a facut-o sau cine nu a gustat-o!? Salata de cartofi e de baza, rapida, se mananca repejor si poate acompania o carnita, daca mai ai timp sa o faci, sau daca o lene de aceea domoala si lunga nu se aseaza usurel peste spinarea ta infrigurata si grabita in vremuri mohorate poate nu o mai faci!…

Salata de cartofi, ceea careia cu un pic de slava, caci in copilarie era orientala, sau cu maioneza, cu sos de iaurt sau amestecata cu alte legume, salata din feculentul ce nu lipsea niciodata din camara bogata sau mai putin instarita a fiecarui camin romanesc! se arata astazi ca la o parada de moda,  dintr-un tubercul  grasut, unul alb, altul roz, altul violet, sa nu mai vorbim de soiuri.

Salata de cartofi e una din preferatele mele, ma aduce la locul potrivit, ma incalzeste, ma bucura ca pe un copil….

Salata calda de cartofi

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Ingrediente

6 cartofi (soi pentru salata)

1 ceapa marunta

1 catel de usturoi

1lingurita de ulei

1 lingura de mustar dulce

1 lingura de mustar normal

3-4 linguri pline de iaurt

2-3 fire de patrunjel

sare, piper, paprica, chimen

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Prepararea

Cartofii se fierb in coaja in apa cu sare, se curata si se pun deoparte. Taiam in felii grosute.

Ceapa se toaca maruntel impreuna cu usturoiul. Se pun intr-o tigaie cu 1 lingurita de ulei, cat sa devina translucide.

Adaugam mustarul si iaurtul. Saram, piperam dupa gust. Adaugam paprica.

Amestecam si dam pe foc 1 minut pana cand sosul este caldut.

Punem peste sos cartofii si mai lasam 1 minut pe foc, presaram cu chimen si patrunjel tocat.

Pofta buna!

 

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8 réflexions sur “Salata calda de cartofi

  1. I-auzi domne! Cartofii traiasca, iaurt de bivolita este, dorinta de a incerca ceva nou da peste normal asa ca…purcedem la a face minunea!
    Sa fii iubita doamna si multam frumos de idee (ca penele inspirationale is rare da’ adinci!) ❤

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