Supa de ceapa II

103_pana-003

Da, recunosc sunt adept supe, in serile de iarna, cand aerul puternic iti patrunde pana in capatul sinusilor, cand mainile abia ce scoase din manusi sunt capabile intr-o secunda  sa inghete, cand pasii lasa urme adanci in patura alba, cand vantuletul asta de 43km /ora iti cedeaza dreptul de a te simte usor caci el te poate duce si nu -ti permiti sa respiri desupra fularului.

Chiar daca e intuneric inainte de vreme, lumina de pe piste creeaza o atmosfera de basm, luceste ca globul disco, atunci iei skiurile in spinare si-ti spui, pe aici ti-e drumul, ca drumul e prea atragator, simturile ti se libereaza, gandurile isi dau frau liber, si oricat de grea a fost ziua, te simti stapanul lumii! Rasfatul continua….

p1030322c1

Ingrediente

4 cepe galbene

30g de unt

1 lingura de coniac

75ml de vin rosu

1lingura de faina

500ml de supa de pui

750-1000ml de supa de vita

sare, piper

nucusoara

Paine uscata de calitate

200g de gruyere

103_pana-002c

Prepararea

Taiam ceapa in 4 si apoi o tocam in felii medii.

Tragem ceapa in unt intr-o oala mare pentru supa pana cand incepe sa schimbe culoarea, raclam fundul oalei continuu.

Varsam deasupra coniacul si vinul. Lasam pe foc pana cand se evapora lichidul.

Intr-o tigaie prajim faina pe sec pana se maroneste.

Adaugam peste ceapa, varsam supa de pui si supa de vita deasupra amestecului faina, ceapa. Asezonam si adaugam nucusoara.

Lasam sa fiarba in jur de 30 de minute pe foc , amestecam din cand in cand.

Pregatim painea, aprindem cuptorul pe functia gratar.

Umplem bolurile de supa, asezam bucatile de paine, asezam deasupra branza.

Depunem bolurile pe o tava si le dam la cuptor pentru 5-6minute, pana cand branza se topeste si devine aurie.

Servim fierbinte!

Pofta buna!

 

Publicités

2 réflexions sur “Supa de ceapa II

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s